Ernährung allgemein

  • Essig

    Essig entsteht aus Wein, indem Essigsäurebakterien den Alkohol in Essigsäure umwandeln.

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  • Kartoffeln

    Es gibt sie fest- oder mehligkochend. Man kann sie mit oder ohne Schale Essen. Seit langer Zeit ist die Kartoffel aus der Deutschen Küche nicht mehr weg zu denken. Hier eine kleine Übersicht, wann die beliebtesten Speisekartoffeln Saison haben:  

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  • Mindesthaltbarkeitsdatum

    MHD und Verbrauchsdatum: Nicht in einen Topf werfen! Anders als das Mindesthaltbarkeitsdatum ist das Verbrauchsdatum zu bewerten. Es steht auf leicht verderblichen Lebensmitteln als „zu verbrauchen bis…“ und ist auch wörtlich gemeint: Nach Ablauf des Verbrauchsdatums darf das Lebensmittel nicht mehr verkauft werden und es gehört tatsächlich in den Abfall. Verbrauchsdatum und MHD dürfen daher nicht verwechselt werden.

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  • Saisonkalender Gemüse

    Gemüse ist nicht nur gesund und lecker - am besten schmeckt es frisch. Hier eine kleine Übersicht in der die Zeiten angegeben sind, wann welches Gemüse Saison hat:  

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  • Statistiken zur Lebensmittelverschwendung

    Hier ein paar erschreckende Zahlen, die euch vielleicht einiges bewußt machen:

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  • Wichtige E-Nummern für Veganer

    Folgende Zusatzstoffe können tierischen Ursprung haben:  

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